{"id":2116,"date":"2019-07-03T11:00:28","date_gmt":"2019-07-03T11:00:28","guid":{"rendered":"http:\/\/proteo.yithemes.com\/classic-shop\/?post_type=product&#038;p=2116"},"modified":"2026-06-18T10:39:53","modified_gmt":"2026-06-18T10:39:53","slug":"mozzarella","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/caseificioleuci.it\/index.php\/product\/mozzarella\/","title":{"rendered":"Mozzarella prodotta con Latte di Bufala"},"content":{"rendered":"<p><strong>Mozzarella \u201cLEUCI\u201d<\/strong>: prima di tutto \u00e8 un prodotto con solo latte di bufala,100% Made in Italy , pastorizzato per questo motivo rende il suo colore bianco porcellana, la sua superficie liscia, la sua consistenza inizialmente elastica e sono caratteristiche essenziali del suo aspetto, inoltre al suo taglio vi \u00e8 fuoriuscita di sierosit\u00e0 biancastra dal profumo di fermenti lattici. Il suo sapore \u00e8 sempre deciso, ma al tempo stesso delicato.<\/p>\n<p><strong>Lavorazione<\/strong>: Il latte opportunamente analizzato, pastorizzato \u00e8 successivamente fatto coagulare e maturare, fino ad arrivare alla filatura e alla mozzatura che ancora oggi, viene fatta a mano come da tradizione.<\/p>\n<p>Latte di bufala pastorizzato, siero innesto naturale, sale e caglio. Contenuto in grasso min. 52% sul<br \/>\nsecco.<\/p>\n<p><em>Valori Nutrizionali\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Per 100g<\/em><br \/>\n<strong>Energia<\/strong>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a01154kj\/278kcal<br \/>\n<strong>Grassi\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0<\/strong> 23.0g<br \/>\n<strong>\u2013 di cui saturi\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0<\/strong>17.8g<br \/>\n<strong>Carboidrati\u00a0<\/strong>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a00.8g<br \/>\n<strong>\u2013 di cui zuccheri\u00a0<\/strong>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a00.7g<br \/>\n<strong>Proteine<\/strong>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 17.4g<br \/>\n<strong>Sale\u00a0<\/strong>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a00.5g<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Modalit\u00e0 di utilizzo: si consiglia di immergere il sacchetto contenente il prodotto in acqua tiepida (circa 30\u00b0) per 10-15 minuti prima del consumo. <strong>NOTA BENE: Importante il prezzo si riferisce al costo al kg.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":7667,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_editorskit_title_hidden":false,"_editorskit_reading_time":0,"_editorskit_is_block_options_detached":false,"_editorskit_block_options_position":"{}"},"product_brand":[],"product_cat":[42],"product_tag":[],"class_list":["post-2116","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-latticini","first","instock","featured","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/caseificioleuci.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2116","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/caseificioleuci.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/caseificioleuci.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caseificioleuci.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2116"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caseificioleuci.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7667"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/caseificioleuci.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2116"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/caseificioleuci.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2116"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/caseificioleuci.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2116"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/caseificioleuci.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2116"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}