Mozzarella prodotta con Latte di Bufala

2.0014.00

Modalità di utilizzo: si consiglia di immergere il sacchetto contenente il prodotto in acqua tiepida (circa 30°) per 10-15 minuti prima del consumo. NOTA BENE: Importante il prezzo si riferisce al costo al kg.

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Mozzarella “LEUCI”: prima di tutto è un prodotto con solo latte di bufala,100% Made in Italy , pastorizzato per questo motivo rende il suo colore bianco porcellana, la sua superficie liscia, la sua consistenza inizialmente elastica e sono caratteristiche essenziali del suo aspetto, inoltre al suo taglio vi è fuoriuscita di sierosità biancastra dal profumo di fermenti lattici. Il suo sapore è sempre deciso, ma al tempo stesso delicato.

Lavorazione: Il latte opportunamente analizzato, pastorizzato è successivamente fatto coagulare e maturare, fino ad arrivare alla filatura e alla mozzatura che ancora oggi, viene fatta a mano come da tradizione.

Latte di bufala pastorizzato, siero innesto naturale, sale e caglio. Contenuto in grasso min. 52% sul
secco.

Valori Nutrizionali              Per 100g
Energia                               1154kj/278kcal
Grassi                                23.0g
– di cui saturi                 17.8g
Carboidrati                      0.8g
– di cui zuccheri            0.7g
Proteine                            17.4g
Sale                                      0.5g

Peso 20 kg
peso

150gr, 300gr, 500gr, 1kg

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